Trasferte Napoletane.

Entro da Tonino, punto di ristoro serale fisso del Campus.
Sono le nove passate, c’è un unico tavolo che ha chiesto il conto.
Tonino mangia lento la sua margherita e flemmatico mi prende l’ordinazione.
‘Stasera un piatto di spaghetti al pomodoro và’.
Tonino come sempre si affaccia all’altra sala, nascosta alla vista, e urla.
‘Ivà. Ivanooooooooo. Nu piatt e spaghetti al pomodoro’.
Io mi riposo, rilasso il cervello e il corpo con un po’ di sano inebetimento da social, e u tiemp passa.
Nove e venti.
‘Senta Tonino magari avete delle verdure nell’attesa?’
‘Teng i melenzan fritt’.
‘Ah ecco. E vabbè assaggio le melEnzane’.
‘Ivano. Ivà. Ivanooooooo. Pur nu piatt e melenzane’.
Nove e quaranta.
Atterra sul mio tavolo una focaccia.
‘Tenga signurì, per fermare la fame’.
Ecchettefermi ormai.
M’attacco alla focaccia in modalità bulimica con buona pace del niente mischia di carboidrati.
Alle 21:50 entra in trattoria una coppia di tedeschi.
Chiede un’insalata di tonno….ATTENZIONE QUESTO PARTICOLARE VI SERVIRA’ (sembro Lucarelli).
Passano altri 10 minuti.
Ormai penso che Ivano non esiste.
E’ un ectoplasma o un alter ego di Tonino, ristoratore pentito che incapace di riscattarsi dalla scelta insana di aprire una trattoria si atteggia a gestore seduto e sfianca gli avventori a colpi di focaccia finché esanimi sussurrano ‘vabbè non fa niente, mi faccia il conto’.
Si lo sento, è così.
Alle 22 lo sbotto.
Io mi permetto di chiedere se ci voglia tanto ancora per lo spaghetto.
Tonino prima risponde ‘signurì che vulit, nuje l’avimma fà al dent pe vuje’.
Non ho tempo neanche di soffermarmi sul dettaglio che AL DENTE si scola prima, quindi magari ci vuole di meno, che tanto lui si è RIaffacciato per l’ennesima volta e con grande delicatezza ha favellato ‘Ivaaaaaaaaaaaaaaaa, ma c’ cazz stai facenn stasera??????’
E allora il colpo di scena.
Ivano si materializza.
Quindi esiste.
Ivano c’è.
Si sporge dalla misteriosa sala e fa.
‘Tonì, m’ fan male i per e pur’eccosce o vuoi capì? Sto stanco…….
…..e mò, com l’aggia fa a’nsalata?’